Princess Backpacker Una 烏娜的秘密花園

2008.3.14

抵達新加坡的第一餐，我決定的很隨性。

我問機場小巴司機：『新加坡有哪些店好吃?』他是這樣回答的：『妳只要看到很多人在排隊的店，進去吃就沒錯！』

他這樣跟我說：『新加坡除了海南雞飯外，砂鍋也是滿有名的，妳一定要試試。』我邊聽，邊在心中作筆記。

到達Hostel，才知道原來住的地方離牛車水很近，我就一路走到牛車水。
(其實一直無法把China Town跟牛車水這名詞連在一起，沒想到牛車水就是指China Town)

聽說牛車水一堆好吃的，但是我逛到Smith街，沒看到所謂很多人在排隊的店。倒是看到不少在外面拉客人的餐廳。

我在想不可能吧？在牛車水我怎麼可能找不到美食。就在我萬念俱灰下，突然看到一間人滿為患的餐廳。我在心中竊笑：嘿嘿，終於被我找到了吧！

看到很多人在吃砂鍋，恰好就是我想嚐試的美食！這間粥品店的選擇，真是多到讓我眼花撩亂。

既然這間店的招牌是田雞粥，我二話不說就選了砂煲田雞粥，再加點一盤撈魚生，也就是台灣俗稱的生魚片。

選定桌子坐下來後，仔細觀察四周，才發現大部份的人，好像都是2人，合吃一碗砂鍋粥。我才發現我好像點太多了一點。

不過既點之，則安之，反正老娘肚裡能撐船，就憑這砂鍋粥和撈魚生，怎麼可能難倒我。


沒多久砂煲田雞粥就上桌啦！小弟還叫我小心燙。

要記得把粥裝進碗裡吃，不是直接湯匙就往砂鍋裡撈，這樣很容易燙到唷！田雞粥裡的薑味頗重，田雞肉相當好吃。不過新加坡天氣真的又濕又熱，我是邊吃邊擦汗。


沒多久撈魚生也上桌啦！跟我想像中的完全不一樣，有蔥、薑、醬油、辣椒、油蔥。重點是最後還要灑上小金桔汁，完全不知道生魚片也可以這樣吃，真的是美味到一個極點，酸酸鹹鹹，是從來沒嘗試過的生魚片口感。

我記得先前在網路上看到有人說，新加坡人的道地吃法是習慣把撈魚生放進粥裡吃。

我好奇的詢問送菜小弟，到底怎樣才是撈魚生的新加坡道地吃法？他：大家都直接生吃呀！我再次詢問：『不用放進粥裡嗎？』他傻了一下，笑著說：『放進粥裡魚就熟啦！如果你要這樣吃也可以啦！』　『啊！』我問完，覺得自己好像在耍笨耶！道地吃法果然還是問當地人比較準。


這就是我當天的晚餐，對一個女生來講，好像太多了一點。尤其那砂鍋粥，我真的太小看他了，這砂鍋粥的確讓我肚子吃到很脹。

我建議一定要試試新加坡的撈魚生，雖然我偷偷覺得，這樣生魚片的新鮮度是有待商確的，但口感真的是一整個沒話說。

吃完我整個是撐著肚子，擦著汗走出這間粥品店。建議下次來吃，請多帶點衛生紙，拿來擦汗用。這間還有很多粥品可以選擇，建議可以多點人來吃，這樣就可以嚐試不同的粥品和小菜。

後來我上網查一下資料，這間真的是新加坡還算有名的粥品店。

所以來新加坡找美食的基本原則，看到很多人排隊的店，就試看看吧！應該不會差到哪裡去。

不過這個排隊原則，我覺得在台灣並不怎麼適用，因為很多排隊的攤販和餐廳，都沒有很好吃。


砂鍋田雞粥是8元，撈魚生3.2元，再加上7%的稅0.78元，總共花了11.95元。(約台幣262元)

其他照片在下面
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=166

餐廳名稱：長城粥品中心
                                                                               
地址：265 New Bridge Road(牛車水)
                                                                               
電話：6221-1596

價格範圍：3元起(新加坡幣)