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2008.3.16
說起Una這次的新加坡行，因事發突然，航班比預計提早兩天。完全來不及作功課，算是最沒有準備的自助旅行。不過我這次旅行的重點，本來就只是以放鬆心情和購物為主。
到新加坡吃美食，當然就一定要試海南雞飯。最快的方法，就是問當地人：『哪一家的海南雞飯最有名？』當地人一聽到我是台灣來的，就說在台灣最流行的，就是文華飯店的海南雞飯。只要講到文華飯店，來新加坡旅行的台灣人，都一定知道。我聽完心想：『我就不知道呀！』不過她們也提到，其實當地人覺得路邊攤的海南雞飯，也不會難吃到哪去。
上網查資料，看到有不少人強力推薦平民級的亮耀雞飯跟天天雞飯。但在時間有限下，選擇只有一個，我最後還是決定在最高級的文華飯店用餐。認識我的朋友就知道，我是很願意把錢花在吃的上面，應該說我幾乎都把錢花在吃的上面吧！怪不得老是瘦不下來，哈哈。
雖然在一堆人喊文華飯店的海南雞飯太貴的情況下，我倒覺得如果能吃到頂級的海南雞飯，這樣的價錢並不算太貴。尤其新加坡的天氣，真的又濕又熱，剛從天氣涼爽的雪黎，再到濕熱的新加坡真的很不習慣，這次只想在五星級飯店，好好享用一頓晚餐。
走進文華飯店的大門，向右後方走，就可以見著ＣＨＡＴＴＥＲＢＯＸ餐廳。沒想到又看到前面有幾個人在排隊，我還以為又客滿，原來是客人還沒被帶位而已。
說真的，大家都是成雙成群的約來吃，就只有Una這怪咖，一個女生就跑到五星級飯店用餐。好像後面的桌子，到晚餐才剛開始擺設。因為連我的餐桌巾，還是剛鋪上的呢！
菜單非常之簡單，就這麼一面，既簡單又明瞭。
我點了海南雞飯和冰淇淋西米露。原本是想點鴛鴦，但沒有當天的豆奶和鴛鴦都已經售光，所以我只好選擇冰淇淋西米露，因為我還滿愛西米露的。
這是一個人的晚餐，服務生很快的將杯水和餐具準備好。
不好意思，這裡送大家一張，Una等餐過程中的自拍。
沒多久海南雞飯套餐就送上來了，一看到整個餐點，我驚呼一聲，比我想像中的好呢！！都還沒吃，光是看整個餐的感覺，就覺得花這筆錢是值得的。這份套餐有湯、白切雞、雞汁飯和三盤醬料，分別是酸辣、豆鼓醬油、薑蔥醬。說起『色』和『香』，可真是俱全了呢！
其實讓我最驚豔的不是雞肉，而是這碗雞飯。粒粒分明的泰國米，傳出淡淡的雞汁味，配上均勻的米黃色，老娘能吃到這碗以雞汁篜煮的米飯，真是感覺自己幸福到不行。
白切雞總共是兩層，已經完全去骨了。上面有蕃茄、紅蘿蔔、蔥來作擺式。底下是生菜絲，和甜甜的醬油。雞是冷盤，不是熱的，老實說，雞的口感倒是沒有我想像中的驚豔，但也稱得上還不錯。
可以依個人口味，沾三種醬料試試。紅醬的辣，口感讓我有點意外，但我還滿愛的。原本以為青醬是九層塔醬，仔細一嘗才知道是薑蔥混合，搭配白切雞還滿好吃的。
至於湯，喝起來竟然是甘甜的，還有放生菜絲和油酥？
用餐過後，我的甜點就送上來啦！一看到甜點，我又是驚呼一聲，看起來就很正點嘛！！原來不是只有冰淇淋和西米露這麼簡單而已，有冰淇淋、彩色蚵蚪蟲(新加坡的冰品常見)、山粉圓、水果等，還淋上蜂蜜。不過一開始，我看西米露都結在一起，還想說這樣怎麼好吃？沒想到一攪扮，全部口味加起來，真是說不出的好吃，我超愛這個甜點的啦！！！而且這是我第一次吃蚵蚪蟲，感覺還滿新鮮的。
餐廳裝潢以紅色和黑色為主，簡單又大方。服務生的態度，也是五星級，一看到我水杯只剩一半，補水的速度真不是普通的快。
最後大家應該很關心我到底花了多少銀兩，海南雞飯稅前21.5元、冰淇淋西米露稅前10元，加10%服務費3.15元，再加7% GST 2.45元，總共是吃了37.1元。(約台幣814元)
這價錢還不算太貴，因為昨晚我去克拉碼頭點東西吃，沒想到隨便一吃，就花掉39新幣(約858台幣)，讓我一整個傻眼。
說真的，我還真的很不習慣新加坡的消費模式，都是菜單上的價錢再另外加稅，不像台灣和澳洲都已經包括。
不過結論是這個錢，我覺得花得很值得，下次再來新加坡，我就會去試天天和亮耀雞飯！
下次來新加坡的朋友，若是預算足夠，可以試試所謂五星級的海南雞飯。
其他我的文華海南雞飯亂拍照，都在下面
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=164
餐廳名稱：文華飯店的ＣＨＡＴＴＥＲＢＯＸ
地址：333 Orchard Road
電話：6737-4411
營業時間：24小時
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