Princess Backpacker Una 烏娜的秘密花園

2008.12.6

沒想到Una的新聞報導，原來在登上NOWNEWS前，就已經被新聞部大老和同仁們私底下激烈的討論過，我真的是神經大條到一整個渾然不知，只知道昨天接到新聞部的電話很喜悅。

因為剛剛看到新聞討論區，才知道Una這篇報導還被列入個案討論。第一次報導就能被選中登上NOWNEWS很幸運，沒想到又上頭條，非常感謝三位新聞界大老和編輯部對此新聞的厚愛。

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個案討論／台灣老外 快樂打工當外勞

新聞網址：http://wenews.nownews.com/news/0/news_320.htm

這篇新聞很有意思。連續三位新聞界大老譚、吳、蔡公都說「很有意思。」

反而是WEnews小編自己還在猶豫「好像內容不太多耶。」「不是很具體，到底在哪呢？」「真的是在台灣拍的？」「老外怎麼會在台灣便利店打工？」問號一大堆。

這一則報導讓我們想起WEnews記者NO13的問題：如何提高報導的可信度？

在沒有連絡到Una前，我們簡直像在做網路追追追。一夥人對著照片一直端詳。「你看，名牌好像是中文的。」「收銀機上方那個不是Happy GO嗎？」最殺的是這個「你看到那隻筆沒有？那是陶板屋的筆啦。」檢查到自己都覺得好笑－－如果，這是「自己家」的記者，我們還需要這樣嗎？

我想換個角度來看這個問題，所有的WEnews記者會碰到的問題是：當我們要跟「陌生人」說一件事時，要如何讓他們相信？

首先，是證據。這篇報導有照片，俗話說「有圖有真相」，有照片先讓人放一半心，雖然現在photoshop工具很方便，但至少我們先有了第一個可以檢查的事實。

再來，是不是可以查證？舉個例來說，這則報導如果寫成這樣：

朋友傳來一張照片，上面說是在台灣便利商店打工的老外....

那樣，這篇報導的可信度就要先打個折。雖然，若是記者可以找到那位「朋友」的話，那麼查證的鎖鍊還不至於斷掉，只是，這樣一來，要花在處理這則新聞的時間勢必要加多。所以，這裡可以帶出來一個原則：是不是第一手報導？

記者親自採訪到的，跟聽人家說再轉述的，說服力與可信度就會有非常大的差異。

這篇先討論到這裡（因為小編要去開會了，有機會再續）

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我想問的八卦是
請問新聞界的三位大老是誰？
因為Una不是真正待新聞業
並不知情

請傳媒界的朋友或知情的朋友
敬請告知
讓更多人增長見聞
謝謝

2008.11.28

在台北街頭看到這餐廳的外貌，頓時有種置身歐美國家的時空錯覺，一踏進店裡，才發現已經有不少人在用餐和排隊買麵包。整間裝潢風格走精緻典雅的歐式風格，暈黃的燈光和一些頗漂亮的藝術品作擺飾，用餐環境讓人一整個心曠神怡。用餐的客人們，似乎也不自覺的會壓低聲量，來好好享受這個法式氛圍的美好早餐時光。

回家一查資料，才知道原來PAUL的歷史大有來頭，它是法國有名的百年麵包店，起源於1889年北法Lille附近的Croix, 從一個家族麵包店開始，每個麵包從麵粉到發酵的每一個小環節，都很用心。雖然現在麵包製程都求快速，而PAUL的現今傳人歐戴 Francis Holder，勇敢堅持傳統不死克循古法，以長達7小時的時間烘焙製作每一個保羅麵包。與其說這些只是供人食用的麵包而已，倒不如說每個麵包都是精品和用心。PAUL研發獨家急凍預烤麵包和發酵後的冷凍麵團，所在這店裡的每個麵包，可以說是都從法國空運來台。


我和Tina被安排坐在靠窗邊的角落位置，我很喜歡這個座位，旁邊有個漂亮的大鳥籠，可以看見整間餐廳的裝潢，穿梭店內買麵包的人潮，還有窗外來來往往的路人們。

PAUL的早餐，有以下四種提供選擇，分別為巴黎人早餐、左岸早餐、雙叟早餐、香榭早餐。


看看周遭點的早餐，我最後決定點巴黎人早點，是價格最高的早點，285元，須再加一成服務費。菜單上是這樣介紹這份早餐的：1/2原味長笛麵包、濃郁的PAUL奶油與果醬，搭配經典可頌，法式乳酪蛋與新鮮優格，附上任選老子曰茶或咖啡。

據說長笛麵包也算是PAUL的招牌麵包之一，這份早點我看起來是覺得應該不會吃很飽，不過就麵包、優格和蛋嘛！對老娘的大食量來講，這根本是小Case，但我絕對錯估這份餐點，比我想像中的紮實和飽足。

優格上是草莓果醬，我先試了原味優格，就相當清爽好吃，接著將一半原味優格攪拌草莓果醬，不會太甜。另一半則混合著杏桃果醬攪拌吃，一次嘗試到三種口味，真是心滿意足極了。


我是不嗜麵包的人，對我而言，麵包吃起來都差不多。這長笛麵包看起來沒有什麼特別之處，我先嘗試咬一口沒抹上任何奶油和果醬的原味，卻發現意外的好吃。果醬和奶油則是都裝在一個小小的陶製器皿，看起來十分精緻。冷冷的長笛麵包抹上PAUL奶油，更是說不出的好味道，讓連不愛吃麵包的我，都忍不住一口接一口咬。他們家的可頌，不像一般可頌令人覺得油膩，取代的是鬆軟和清爽口感。


法式乳酪蛋光是賣相看起來就非常誘人，服務生有特別叮嚀早餐的蛋，都是有機蛋，叫我們不用擔心。乳酪味並不會重到掩蓋掉蛋香味，第一次吃到這樣的法式蛋，相當特別。乳酪藏在蒸蛋下，攪拌之下相當好吃。


我的老曰茶是點大吉嶺，茶具很漂亮，茶壺內裝得是熱水，再將把碟子上的真空茶包撕開，把茶包丟進茶壺內就可以了。他們家的茶一點也不澀，即使泡再久，茶的口感還是不變，一樣好喝。


他們家的方糖包裝也超可愛的，粉紅色的包裝，裡面有兩顆小方糖。


朋友點左岸早餐，她主菜三明治選迪耶魯海港(原味麵包＋水煮鮪魚＋美乃滋＋生菜蕃茄)，生菜和一顆漂亮的荷包蛋。這個三明治份量十足，生菜也十分新鮮，朋友切了一小塊給我嘗嘗，味道也是挺好的。麵包口感很特別，外酥內軟。荷包蛋也煎得很漂亮，蛋汁好吃。


服務生的態度都很好，特別一提，PAUL服務生秩服是全白，樣式也很可愛。整間店裡，幾乎80%以上的客人都是女人，不愧是貴婦早餐首選之處。男人努力賺錢去，女人則快樂享受早點。也有遇到幾位男士，在這邊吃早點邊談公事，很有趣的早餐風情。


雖然PAUL的麵包很好吃，但價錢也夠令一般老百姓夠張口結舌的，一個小小的檸檬塔155元。不過來店內消費的客人仍是絡繹不絕，看到價錢後，Una心中的OS是：還好，老娘不愛吃麵包和甜食。

下次想嘗嘗法式貴婦早餐，PAUL仍是不二首選。

延伸照片

PAUL。享受法式早點


延伸閱讀

複合店》PAUL 讓麵包成為一種精品


餐廳名稱：PAUL
地址：台北市仁愛路四段107號
電話：02-27713200
營業時間：AM 8:00-PM 22:00 早餐供應AM 7:30-11:00
官網：http://www.paultaiwan.com     台灣官網
            http://www.paul.fr/index.php    法國官網